Restaurant

Unser Küchenchef Franz Josef Singer und sein Team begeistern unsere Gäste seit über 30 Jahren mit köstlichen Gerichten.

In unserer umweltbewussten und traditionsreichen Gastronomie findet jeder das passende Gericht - sei es einer unserer Klassiker wie der Altmühltaler Lammbraten, eine deftige bayerische Brotzeit oder eine Auswahl an vegetarischen und veganen Speisen.

Die "Hüte- und Wanderschäfer" spielen eine unverzichtbare Rolle im Naturpark Altmühltal, indem sie die landschaftstypischen Magerrasen und Wacholderheiden mit ihren Herden beweiden, pflegen und erhalten. Auf diese Weise sichern sie auf natürliche Weise den Lebensraum zahlreicher bedrohter Tier- und Pflanzenarten. Mit dem "Altmühltaler Lamm" bieten sie ein Produkt an, das den Verbraucher nicht nur mit ökologischer Spitzenqualität und regionaler Herkunft überzeugt, sondern auch Gesundheitsbewusstsein und aktive Unterstützung der Landschaftspflege verkörpert.

Das Altmühltaler Lamm schafft eine Verbindung zwischen den hohen Ansprüchen ernährungsbewusster Verbraucher und qualitätsorientierter Gastronomen. Strenge Qualitäts- und Produktionskriterien gelten für das "Altmühltaler Lamm", darunter die Bedingung, dass die Schäfer Hüte- und Wanderschaftshaltung auf Magerrasen betreiben und am Programm "Qualität aus Bayern" teilnehmen.

Wer sich also für Altmühltaler Lammspezialitäten im Gasthaus oder beim Metzger entscheidet, leistet einen Beitrag zum Erhalt der Landschaft. Genießen und Schützen gehen hier Hand in Hand.

Weitere Informationen finden Sie auf der offiziellen Website des Altmühltaler Lamm